クッキーやケーキ作りにはオーブンが欠かせません。
ですが、チーズケーキはオーブンが無くても作ることができます。
簡単な作り方をご紹介します。
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材料（直径18cm丸型1個分）
生地
クリームチーズ（200g）、砂糖（60g）
クリーム（200ml）
レモン汁（大さじ3）
粉ゼラチン（小さじ3）
生地の土台
バター（40g）
ビスケット（10枚)
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作業前に
・バター、クリームチーズを室温に戻す
・大さじ3の冷水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく
- ビスケットを細かく砕き、バターを入れて混ぜあわせる
- ラップを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす
- ボウルにクリームチーズを入れてよく練り、なめらかになったら砂糖を加え、混ぜあわせる
- クリーム、レモン汁の順に加え、よく混ぜる。
- ふやかしたゼラチンを湯せんで溶かし、加え混ぜる。
- 型に生地を流し、冷蔵庫に約2～3時間入れ、冷やしかためる。
お好みでアレンジを
冷やして完成したチーズケーキの上にミントを載せたり、
ジャムをかけるとさっぱりした味わいになります。
是非ご家庭でもスイーツ作りの参考になさってください。